American Hamburger (Ah)

American Hamburger (Ah)

Daftarrestoranindo.web.id – Pada pertengahan 1980-an, ketika itu adalah asas, hampir setiap hujung minggu ayah saya menjemput kami ke sebuah keluarga, termasuk ibu dan saudara perempuan, menikmati salah satu restoran mereka kebanggaan, di mana dia mengambil bahagian dalam pembangunannya.

Ketika resto yang biasa disebut dengan inisial “AH” tersebut pertama kali didirikan, di tahun 1977, rakyat Jakarta apalagi Indonesia secara keseluruhan belum dapat menikmati fast food seperti Kentucky Fried Chicken, Burger King, Mc Donald’s, Pizza Hut dan sejenisnya yang merupakan franchise langsung dari Amerika Serikat. Namun jaringan restaurant “AH” merintisnya pertama kali di kawasan Blok M.

Ketika itu letaknya American Hamburher saya masih ingat masih agak lebih ke dalam dibanding posisinya yang sekarang, bersebelahan di sisi timur dengan Ramayana Dept. Store (yang selalu berisik dengan musik-musik Dept. Store ala Eurythmics, Depecehe Mode, Erasure, Pet Shop Boys…di era 80-an)…dan sisi barat nya ada toko buku Gramedia tempat saya waktu kecil biasa membeli koleksi komik Tintin. Dahulu sekitar 1980- awal 1990 an, di restoran AH ini ada ruang kaca tembus pandang antara lantai 1 dan 2 , yang diisi patung maskot AH yang mirip dengan maskot Mc Donald’s, berbentuk sosok badut.

Uniknya, patung yang terbuat dari gips dan fiber glass ini, bergelayutan naik turun lantai 1 dan 2 (mirip kera bergelayutan di akar pohon….hehehe)…sehingga menjadi daya tarik pengunjung anak-anak ketika itu Dan Ayah saya…..adalah vendor yang mendatangkan patung tersebut dari Eropa…saya lupa, dari negara mana, antara Italia atau Perancis ketika….karena boleh dibilang, teknologinya belum ada di Indonesia saat itu….hehehe Jadilah kami ketika itu sering mendapat perlakuan khusus, setiap makan di sana, mesti ada minimal satu porsi yang di gratiskan, sebagai apresiasi manajemen AH terhadap alm. Ayah saya.

Baca juga : Pizza Hut Di Indonesia

Menu favorit keluarga
Makanan favorit keluarga kami saat itu, dan seingat saya justru merupakan menu termahal di restoran tersebut saat itu, adalah Special Burger Steak AH

Terdiri dari daging burger “home made” AH, yang disiram kuah Black Pepper Sauce ala AH yang khas rasanya hingga hari ini, yang di atas nya diletakkan Telor Mata Sapi….khas hidangan Breakfast para pengemudi truk antar negara bagian di Amerika Serikat. Dilengkapi dengan kentang goreng (French Fries) yang sebelum adanya KFC, AH lah pemilik kentang goreng paling garing dalam kuliner nya di Jakarta dan mungkin Indonesia. Sayuran nya ketika itu berbentuk Coleslaw (irisan wortel, kol dan timun, yang dipotong kecil-kecil, dan disiram Mayonnaise). Namun saat ini, sayuran nya telah mengikuti standar restaurant Steak yang terkenal di Jakarta lainnya, seperti ABUBA, Maverick’s, Sizzler dan lainnya. Wortel, jagung, kacang polong dan buncis rebus yang dipotong dadu tanpa disiram sauce apapun. Hanya itu menu original AH di era 80-an yang masih dapat saya temukan saat ini.

Related posts