Restoran Bumbu Desa

Restoran Bumbu Desa

Restoran Bumbu Desa – Sunda, Jawa Barat, adalah daerah dengan bahasa dan budayanya sendiri. Kota terbesarnya, Bandung, merupakan tempat liburan akhir pekan yang populer bagi orang-orang Jakarta, yang tidak hanya suka berbelanja di factory outlet murah, tapi juga untuk memanjakan diri dengan masakan Sunda.

Sebuah restoran Sunda biasanya menampilkan counter swalayan dimana pelanggan dapat memilih dari berbagai hidangan. Bumbu Desa, sebuah jaringan restoran di Jakarta yang membuka cabang pertamanya di bulan Agustus 2007, mengadopsi tradisi ini. Keberhasilan menyajikan hidangan tradisional Sunda di lingkungan yang sederhana tapi menawan menyebabkan terbukanya enam cabang lagi di seluruh kota.

Bumbu Desa asli terletak di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Saat memasuki restoran berlantai dua tersebut, pelanggan disambut serentak oleh staf dengan “wilujeng sumping,” orang Sunda untuk “selamat datang.”

Bagian dalam Bumbu Desa lebih fungsional daripada elegan, dengan meja kayu dan kursi rotan gelap menawarkan ruang yang cukup untuk pesta besar dan kecil. Secara total, 180 orang bisa berkumpul di sini untuk menikmati makanan mereka.

Di meja bergaya prasmanan, hidangan utama, sayuran dan lauk pauk disajikan dalam mangkuk dan keranjang, masing-masing diberi label dengan nama piring.

“Ini khas orang Sunda,” kata Karim, asisten manajer Bumbu Desa. “Semua orang bisa memilih apapun yang mereka suka, sesuai selera mereka sendiri.”

Baca Juga :

Restoran Harum Manis

Jejamuran , Resto Serba Jamur

Ada sayuran mentah dan dimasak termasuk selada, mentimun dan kangkung (air bayam), beserta makanan lainnya, termasuk tempe, ayam goreng, ikan bakar pedas, udang goreng dan sayur asem (sup kentang, kacang dan jagung manis, . Di meja yang terpisah, pelanggan yang tertarik untuk membumbui barang dapat memilih dari berbagai cabai, dan menuang segelas teh hitam manis untuk mencuci makanan. Sebuah teko vintage memberi tempat ini sentuhan yang nyaman.

Setelah memilih makanan mereka, pengunjung duduk saat mereka menunggu server membawa makanan, yang datang dalam porsi kecil di piring kecil.

Karim mengatakan ikan gurame, ikan air tawar, adalah salah satu masakan paling populer di restoran. Dilayani dengan saus pedas atau manis.

Karena saya bukan orang ikan, saya memilih ayam panggang yang dibumbui dengan cabai hijau. Aku tidak kecewa – itu gurih dan renyah. Sebagai lauk, saya memilih perkutel jagung (croquettes jagung goreng), hidangan sunda yang populer yang telah lama menjadi salah satu favorit saya. Kadang rasanya agak hambar, tapi di Bumbu Desa si juru masak menggorengnya hingga mencapai warna kuning kecoklatan, menunjukkan rasanya garing dan siap disajikan.

“Pada dasarnya, masakan Sunda menawarkan sesuatu untuk semua orang karena ada banyak varietas yang berbeda dari setiap bahan utama,” kata Karim.

“Ambil tahu misalnya. Kami sajikan gorengnya, tapi mereka yang takut kolesterol selalu bisa memilih tahu pepes (tahu tahu dibungkus daun pisang). “

Bumbu Desa juga menyajikan nasi liwet, sajian lain dari masakan Sunda, yaitu nasi yang dimasak dengan santan. Ini adalah alternatif yang lezat untuk nasi putih biasa.

Sementara restoran tersebut kebanyakan dikunjungi oleh penduduk setempat, orang asing terkadang berkunjung untuk mencicipi masakan Sunda yang otentik.

Tujuan utama Bumbu Desa adalah untuk memberikan rasa dan rasa makanan rumahan – sesuatu yang mereka sukai dengan baik.

Bumbu Desa
Rp 3.500 untuk lauk pauk
Rp 46.000 untuk listrik
Jl. Suryo No. 38, Senopati, Jakarta Selatan
Tel. 021 727 8807

Related posts

Leave a Comment